金山鴨肉面

自小，我爸爸就想把我訓練成廚師，鹵鴨也是爸爸的拿手好菜餚之一。可是，我根本沒心思學這門手藝。

不過每一次家裡有祭祀時，爸爸就會鹵鴨，然後，我們一家大小就會搶吃鹵鴨肝。

金山鴨肉面在从公主街擺攤到拥有店面经营生意已有三十年了吧。我是衷心的顧客之一，連帶我的孩子都喜歡吃金山的鴨肉面、鸭肉果条。每次，我一到店門口，老闆阿顺就會自動加些鴨血給我。自到现在，老板阿顺不在店里打理了，可是他老婆阿顺嫂还是这样不离不弃，对我优待有嘉，令我感到温馨。

当然，我喜欢吃卤鸭肉、卤鸭肝，还有卤鸭血，这些都是我爸爸当年一手造成的习惯吧，至今已到了欲罢不能的地步。