海參

海參是我的最愛。聽人家說過，海參沒有膽固醇，對人體只有益處，絕對沒有害處，所以很多人都想吃海參。可是市場上的海參供不應求，在華人大節日來臨時，有錢想買這應節，也難如願以償。

我孩子都知道老爸的食欲，上餐館或酒樓就替我要一品鍋。這道菜裡就有海參，亁貝，紅蘿卜，荷蘭豆之類，而我最喜歡的就是海參，筷子一夾就往嘴裡送，細嚼慢嚥，齒頰生香,   令人覺得爽口順喉，幸福感加重了。

今年除夕，孩子們想在家吃火鍋，家人特地為我們煮了又泡水浸，這樣重复好多次同樣的過程，才能把乾癟的海參發泡完成。