第四天的海參

今天是泡發海參的第四天，從清水裡撈起的海參，換了清水，然後煮十分鐘。

熄火後，讓它完全冷卻，然後細心挑剔海參內臟殘餘，過後又將它泡浸在清水了。這些海參看起來豐滿多了。