四弯東边原有两个人间马拉煎制造厂，一间建在邱姓一魚尞最旁边，公司名叫三美，是由三个股東合作的，那间厂的人与事，我还真不知道，只听说老板很严格。另一间名叫:再发。工厂就在我家隔條马路靠近海边，那片地是向马来人租耒建厂的，这两间是最早期的，後期在四位王府旁边的城隍廟前面又多一间外地人来設厂。
再发〉是间联营公司，由多个小股份合资，都是由渔夫们合资联营的，我们家也有一份，每个股東都要負責管理一年的工厂制作。
工厂是隨着虾苗的季节开始運作的，从五，六月开始到十，十一月整个季节忙完了，工厂息業等明年的季节再开工。
整个制作一環结配合着一个環结，在还没开工前，先把整间工厂清洗一遍，外面空地长满了野草，大棵一点的拔掉，公司会去买一啰哩的青棷叶来铺盖小草（当年四弯的棷林到处都是政府种植的，椰林涵盖了整个四弯乡村，每四个月政府就会请马来专工耒鈎棷子，通常他们鈎到工厂附近，我们会向討几粒。
润椰来吃，他都会钩一串下来，然後我回家拿菜刀，大家砍来吃。
工厂准备好了，虾苗也上岸了，在魚尞漁夫把一担担的虾苗过称後倒在地上，要奄些粗鹽巴，再裝世麻包袋里绑好，壘在角落顺便利掉水份。
第二天早上用啰哩戴去工厂。一袋袋的虾苗再加一次鹽，才放进机器绞一片，才把拿出去晒大阳，在厂外己经铺好的麻袋布，把绞第一遍的虾苗倒下去晒，做完了第一遍，个把刚才装虾苗的人麻袋推去海边清洗，再把麻袋晒在空地或草从上。完工了就接近午饭，休息之前再翻晒一次虾苗，两人一组捉住麻布的而瑞向上一拉，虾苗集中一堆，然後在披开，完了大家回去吃午饭，下午两点再翻晒一次，四点多收回厂里，也是两人一组拖拿着到机器边，合力抛丢把虾苗堆集在绞机前的木糟边，等厂里的虾苗堆集差不多了，厂主开动机器，车头皮拉的给另一瑞的绞机運作，厂长坐在上面把木糟里的虾苗用木将把进绞机里，旁边的工人再把虾苗鏟上木糟里。
绞出第二遍的虾苗形成了马拉煎，工人用箕斗一斗一斗的拿去儲糟里，放到明天早上才推出来晒。最後的工程要裝，用一个小架撑着米麻袋，四根木架上釘了四根釘子，大麻袋放进架子里，开口处套在钉子，完成的马拉煎一次放两箕斗，然後要踏用人的重量去踏紧，如果出去踏的人，脚洗干淨了是不可以下来的，马拉煎到最後是有粘性帶濕。、
[14:00, 9/30/2018] +60 16-794 3953: 一包裝滿了，把四个角的麻袋边从釘了拔下来，架子慢慢拿上来整包马拉前順势靠一牆，木架子放向前，在裝第二包马拉煎就一排排的站着，工头就会用一麻蝇一包包缝好封口，等过称了運上啰哩。
刚开始制作马拉煎鹽巴有放红色素，增加马拉煎的卖相，後来政府管制，放弃红色素。
如果產量多，有工作到晚上打风灯，如果机器坏了，也会拖延时间，有时候大家约好今晚放工一起去看电影的，结果机器一坏，什么都泡湯，有时候工头爬马拉煎时，划将也会不小心绞进机器里，又得停止。
那段岁月里，虽然幸苦，也留下许多回忆！
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