腌制酸柑水

昨天下午在鱼丸粗面店要了一杯酸柑水。仔细一看，闻了味道，我断定是我伯母的产品之一。

回想当年，伯母将买来的酸柑洗净，然后煮。煮后晾干，再用玻璃瓶装了，再撒些白沙糖，这个制作过程相当简单。

过了一二个星期，糖开始渗透、熟透的酸柑，再将、盖打开放在阳光下晒。

又过了一二个星期，打开瓶，制作的酸柑香味扑鼻。只要用汤匙舀了一些，放入杯中，捣碎加水，加冰块。一杯酸柑水即可饮用。